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SWISS MOUNTAIN CATERING
Vorspeisen
Monatsspecial
Tellergerichte
Burger
Beilagen
Saucen
Desserts
Alkoholfreie Getränke
Alkoholische Getränke
Vorspeisen
Gemischter Salat
11,60 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Kürbiscremesuppe
garniert mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
12,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Blattsalat
Zubereitet mit verschiedenen Blattsalaten und Rucola, garniert mit Cherrytomaten
9,40 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Rinds-Tatar (klein)
22,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Rinds-Tatar (gross)
32,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Rindsbouillon mit Flädli
10,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Fruchtige Kokos-Curry Suppe
12,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Monatsspecial
Wildgeschnetzeltes mit Pilzrahmsauce
dazu servieren wir Spätzli, Rosenkohl, Preiselbeerapfel, Rotkraut und Maroni
33,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Mediterranes Vesperplättli
Serviert mit Rohschinken, Parmesanmöckli, marinierte Oliven, dreierlei Humus (Tomate, Curry & Nature) serviert mit hausgemachtem Foccacia
24,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Appenzeller Vesperplättli
Serviert mit Mostbröckli, Appenzeller Pantli, Bauernspeck, Appenzeller Käse & Brie, garniert mit Essiggurken, Butter, Cherry Tomaten & Feigensenf
23,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Gebratener Fleischkäse
serviert mit Spiegelei und Beilage nach Wahl
23,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Herbstlicher Beilagenteller mit Waldpilzsauce
dazu servieren wir Spätzli, Rosenkohl, Preiselbeerapfel, Rotkraut und Maroni
25,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Herbstlicher Nüsslisalat
mit Ei, Champignon und Speck
14,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Wildschweinentrecote gefüllt mit Pilzen
dazu servieren wir Spätzli, Rosenkohl, Preiselbeerapfel, Rotkraut und Maroni
36,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Rehpfeffer Jäger Art (Silberzwiebeln & Speck)
dazu servieren wir Spätzli, Rosenkohl, Preiselbeerapfel, Rotkraut und Maroni.
35,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Tellergerichte
Zanderknusperli
Zubereitet mit hausgemachter Tartarsauce, serviert mit einer Beilage nach Wahl
28,40 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Appenzeller Käsespätzli mit Siedwurst
Serviert mit Apfelmus und Röstzwiebeln
26,80 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Chäässpätzli
Serviert mit Apfelmus und Röstzwiebeln
22,40 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Cordonbleu vom Säuli
Gefüllt mit Mostbröckli und Appenzellerkäse, serviert mit Gemüse und Big Country Fries
35,60 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Paniertes Schweins-Schnitzel
Serviert mit Gemüse und Big Country Fries
29,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Mariniertes Pouletbrüstli mit Kräuterbutter
Serviert mit Beilage nach Wahl
29,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Wiener Schnitzel vom Wasserbüffelkalb
Serviert mit Pommes Frites und Marktgemüse
42,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Rindsfilet Stroganoff (rassig)
Zubereitet mit hausgemachten Spätzli und Broccoli
39,40 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Walliser Rösti
Zubereitet mit Tomaten, Käse und Spiegelei
22,40 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Zürcher Rösti
Serviert mit Geschnetzeltem vom Wasserbüffelkalb an Pilzrahmsauce und glasierten Rüebli
39,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
St. Galler Rösti
Serviert mit Bratwurst von der Metzgerei Fässler und Zwiebelsauce
23,80 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Poulet Stroganoff
Serviert mit hausgemachten Spätzli und Broccoli
32,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Burger
Buffalo Style Burger
Zubereitet im Brioche Brötchen mit Büffelfleisch, Raclettekäse, Speck, Tomaten, Salat, Cocktailsauce und Spiegelei
21,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Pulled Büffel Burger
Zubereitet mit gezupftem Fleisch im Brioche - Bun mit Cocktailsauce, Salat, Zwiebeln, Tomate und Salatgurke
21,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Snow Crab Burger
Zubereitet mit Königinnen-Krabbe im Pankomantel mit Meerrettich-Limetten-Creme Fraîche, Salat, Tomaten, Gurken und Zwiebeln im Brioche Brötchen
32,80 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Beilagen
Hausgemachte Country Cuts
7,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Big Country Fries
7,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Sweet Potatoes
7,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Saucen
Tartarsauce
2,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Mayonnaise
1,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Teufelsauce (scharf)
2,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Cocktailsauce
2,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Ketchup
1,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Desserts
Vermicelle mit Meringues
mariniert mit Erdbeersauce
11,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Apfelküchlein mit Vanilesauce
10,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Bananen - Schoko - Muffin
Zwei Stück Bananen Muffin mit Schokodrops
6,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Nougat - Rahmgefrorenes mit Baileysdatteln
9,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF)
Alkoholfreie Getränke
Hausgemachter Eistee
Schwarztee und Rote Früchtetee, gekocht mit Früchten, Minze und Thymian
5,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 10,00 CHF/l, 0,5l
Flauder 0.5l
4,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 9,00 CHF/l, 0,5l
Goba Citro 0.5l
4,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 9,00 CHF/l, 0,5l
Rivella Rot 0,5l
4,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 9,00 CHF/l, 0,5l
Goba Grape 0,5l
4,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 9,00 CHF/l, 0,5l
Goba Cola 0,5l
4,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 9,00 CHF/l, 0,5l
Flauder Yolo 0.5l
4,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 9,00 CHF/l, 0,5l
Shorley Möhl 0.5l
4,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 9,00 CHF/l, 0,5l
Goba Orange 0.5l
4,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 9,00 CHF/l, 0,5l
Grüner Hauseistee 0.5l
Grüntee kalt gebraut, mit Holundersirup, Limette und Minze
5,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 10,00 CHF/l, 0,5l
Goba Mineral still 0,5l
4,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 9,00 CHF/l, 0,5l
Hauslimonade
Holundersirup, gefrorene Beeren, Minze mit Mineral und Wildberry aufgegossen
5,00 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 10,00 CHF/l, 0,5l
Goba Mineral laut 0,5l
4,50 CHF
inkl. Pfand (0,00 CHF), 9,00 CHF/l, 0,5l
Alkoholische Getränke
Prosecco Academia Italien 0,75l
20,00 CHF
12% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 26,67 CHF/l, 0,75l
Glühwein 3dl
Heisser Glühwein in der Suppenschale geliefert
6,50 CHF
9% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 21,67 CHF/l, 0,3l
Rotes cuvée Rheintal 0.75l
Eine hervorragende Symphonie von Dornfelder, Merlot und Zweigelt aus dem Hause Tobias.Schmid in Berneck
32,00 CHF
14% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 42,67 CHF/l, 0,75l
Rocca Rubia Cantina di Santali Sardegna 0,75l
32,00 CHF
15% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF), 42,67 CHF/l, 0,75l
Quöllfrisch 0,33l
5,50 CHF
5% vol, inkl. Pfand (0,00 CHF)
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